¡Mira mamá, ya se cocinar!

Quizás no estoy listo para participar en Iron Chef, pero al menos he mejorado mis habilidades culinarias, no lo he logrado solo claro. Es una mezcla de factores, situaciones y necesidades que, a 2 meses de haber salido de casa para estudiar en el extranjero, me han orillado a volverme más “independiente”.

Aunque lavar la ropa ahora sólo es cuestión de meterla en la lavadora, presionar un botón y listo, nunca lo había hecho con tanta regularidad, para después plancharla conforme es necesario. Gracias a mi familia por los tips de como tenderla para que no se arrugue mucho.  :)

El aprendizaje en la escuela es importante, pero considero que el crecimiento personal lo es mucho más. En casa lo tenía todo, comida ilimitada, salidas con los amigos, ropa limpia, un techo seguro, mi propia habitación, internet, televisión por cable y muchas otras cosas que sólo puedo disfrutarlas gracias al esfuerzo de mis padres. Podría levantarme a las 10 u 11 de la mañana y el desayuno ya estaba listo, lavaba los trastes, hacía la tarea y me iba a la universidad, con eso ya tenía cumplido mi rol en el hogar. Es bastante embarazoso, inclusive solía pensar que mis papás me llamaban el “príncipe” de la casa de cariño, hoy pienso que quizás era una indirecta.

Tuve la suerte de hacer mi intercambio académico con mis dos mejores amigas, la convivencia total nos ha ayudado a terminar de conocernos, aunque no faltaba mucho por conocer, estoy realmente bendecido por este tipo de amistades transparentes. Para todos es una experiencia nueva, alejarse de la familia y de las comodidades totales, de los cariños y apapachos es difícil. Cambiamos eso por contar cuantas frutas nos toca a cada uno, a hacer las cuentas de la despensa, a dividirnos las tareas de la limpieza, aprender a cocinar, a barrer, a trapear, ¡a lavar el baño! Ponemos a prueba nuestro nivel de tolerancia, compartimos tantas cosas que no nos queda remedio, debemos organizarnos con los tiempos para bañarnos, para arreglarnos e irnos a la escuela, es toda una mudanza de estilo de vida. Estamos aprendiendo a vivir solos, estando juntos. 

Esta cuestión de adaptación (de la que ya habló Karen en un artículo anterior) se va haciendo cada día más fácil, digamos que te acostumbras; sin embargo existen momentos en que todo el peso que se había aligerado, te cayera de golpe. No creo que exista una palabra adecuada en español, o al menos no puedo encontrarla, pero en inglés sería algo como “homesick”… me siento homesick. 

No puedo decir con certeza si me he convertido en una versión más madura de mí, pero de lo que si estoy seguro es que he aprendido a valorar las cosas que la vida, Dios y mis padres me han dado. Ahora puedo reconocer el esfuerzo necesario para no sólo sobrellevar una casa, sino sembrar cordialidad y convertirla en un hogar. He aprendido a tener iniciativa, a dejar de pensar tan individualmente y procurar hacer cosas que no únicamente me beneficien a mí.

Justo he terminado de hacer video llamada con mis hermanas pequeñas y me despedí diciéndoles: “no hagan todo lo que hacía yo cuando estaba en casa, no se encierren en su habitación, vayan con papá y mamá y dejen que las abracen, que las besen, ayuden en lo más que puedan, que es cuando no lo tienes cuando te das cuenta de lo mucho que esos pequeños momentos valen.”

¡Mira mamá, ya se cocinar! Y prometo que al volver voy a cocinar para todos y hasta voy a lavar los trastes.

                                                                                                                                                                                                                             -Carlos Monribot

¿Y tú ya conoces a ESN?

A casi 2 meses de haber llegado a Oporto y comenzar esta nueva aventura, vamos a contarles un poco de ESN, qué es y qué hace.

En nuestra experiencia como estudiantes intercambistas podemos decir que no fue lo que esperabamos. Los 4 mexicanos intercambistas veniamos con la idea de “vamos a la playa”, entre nuestras cosas lo que menos había era ropa de frío. Salimos de México con 35°C de temperatura y llegamos a Porto con 5°C, ¡vaya bienvenida!.

Con el tiempo el clima mejoró y nuestra historia también. Tenemos clases enriquecedoras, hemos conocido personas increíbles y lugares maravillosos, ESN es causa importante de los últimos dos aspectos.

Hace 3 semanas agendamos una cita con Ricardo Oliveira, presidente de ESN, que tendría lugar el día 4 de marzo.¿El motivo? Una entrevista. Llegamos a las oficinas de ESN, y el paisaje es bien conocido por todos los estudiantes, varios intercambistas esperando ser atendidos, idiomas distintos se podían escuchar, y si salías un poco y mirabas por la ventana, una típica tarde lluviosa de invierno.

Ricardo es una persona agradable, lo que ayudó a que nos sintieramos más cómodos con respecto al idioma, que no es el nuestro. Cuando nuestro anfitrión terminó de atender a todos los estudiantes, comenzamos la entrevista. 

-          ¿Hace cuánto que ESN está en Oporto?

-          En Porto; ESN comenzó en 1991, aunque para ese entonces aún no era ESN, se llamaba IN.NET. Fue un proyecto lanzado por la Universidad de Oporto, por el Departamento de Estudiantes Internacionales. Creo que se volvió ESN en 2002, pero siempre ha trabajado de la misma forma.

-          Entonces, ¿qué hacen ustedes aquí?

-          Nuestro objetivo es ayudar a estudiantes de movilidad, a integrarse a Oporto y a Portugal, a encontrar un lugar para vivir o cualquier cosa que necesiten.

-          ¿Qué significa ESN?

-          Erasmus Student’s Network; Erasmus es un programa de movilidad en Europa, es el más conocido y el más grande, va a tener unos cambios y será “Erasmus +”. Es por eso que ESN es una asociación internacional, y tiene sedes nacionales, en nuestro caso ESN Portugal, está ESN Oporto y ESN Lisboa. La asociación Internacional trabaja con la Unión Europea, ESN está sólo en países europeos pero ayudamos a cualquier estudiante internacional, no necesita estar precisamente en el programa Erasmus, nuestro objetivo es ayudar a los estudiantes extranjeros.

-          ¿Hace cuánto tiempo que estas en ESN?

-          3 años, soy voluntario, en ESN todos lo somos.

-          Como voluntario, ¿qué has aprendido en ESN?

-          Aquí aprendemos a trabajar en equipos, a organizar viajes –no pudimos evitar interrumpirlo y añadir “fiestas” entre risas-, fiestas, eventos. En la organización de eventos aprendemos mucho, a nivel de trabajo en equipo aprendemos a como manejar conflictos, aprendemos también a como trabajar como asociación, sobre otras culturas porque conocemos a personas de todas partes del mundo, de México por ejemplo –risas-. Somos alrededor de 40 voluntarios en ESN Oporto.

-          ¿Quíen hace el reclutamiento?

-          Los candidatos que quieren ingresar, expresan sus razones, muestran su disponibilidad y nosotros, los voluntarios que ya estamos dentro, decidimos si podrían representar un valor extra para la asociación.

-          Tú eres ahora presidente, ¿cuánto tiempo llevas en el puesto?

-          1 semestre, somos una asociación y como tal hacemos eleciones cada año. Pueden haber re-elecciones, pero normalmente no suceden porque somos estudiantes y estamos aquí por 2 o 3 años, después tenemos que trabajar y algunas veces no hay disponibilidad.

-          A nivel organizacional y personal, ¿cuál ha sido la principal dificultad a superar?

-          Mmm…

-          ¿Todo fácil? Jajaja

-          Hay mucho papeleo, burocracia, pero nada muy difícil.

-          ¿Qué es lo que más te gusta de ESN?

-          Para mi..

-          ¿Las fiestas? –añadimos entre risas-

-          Jajaja “las fiestas”, para mi… Creo que lo que más me gusta es cuando los Erasmus disfrutaron y sintieron que ESN los ayudó; cuando al final de un semestre vienen hacia nosotros para decir “gracias por la ayuda, nos encantaron las actividades”. Me gusta mucho ver que los Erasmus aprovecharon y disfrutaron su tiempo aquí y que ESN fue parte de ello.

-          ¿Quién organiza las actividades?

-          Tenemos diferentes departamentos en ESN, uno para las actividades de los martes, para las fiestas, departamento de comunicaciones, de recaudaciones de fondos. Tenemos muchos y cada uno tiene un coordinador que verifica la disponibilidad para hacer una actividad, después el evento es confirmado. Normalmente todos los miembros pueden organizar una actividad, si es nueva se propone y la asociación en conjunto decide.

-          ¿Cuántos Erasmus hay en Oporto?

-          No estoy seguro, pienso que 1500, hubieron 2000 en el primer semestre y ahora 1000, entonces son 3000 este año, pero no todos los estudiantes (del primer semestre) regresaron a sus países, entonces pienso que 1500. El año pasado hubieron más.

-          ¿Qué países son los que más vienen a Oporto?

-          Brasil, después España, Italia, Polonia.

-          ¿Y mexicanos?

-          No, no mexicanos jajaja

-          ¿Puedes mencionar alguna característica o problemas con nacionalidades específicas?

-          No realmente, tenemos que ser cuidadosos con, por ejemplo…

-          ¿Los mexicanos? Jajaja

-          Jajaja, no, por ejemplo con los estudiantes musulmanes que no comen puerco, entonces tenemos que ser cuidadosos con la comida, tener un platillo alternativo para ellos. Pero no son problemas, sólo detalles que deben ser tomados en cuenta.

-          ¿Tienen alguna historia divertida?

En el fondo José, otro voluntario de ESN añade “ ¿algo que podamos compartir?” no pudimos evitar todos comenzar a reir jajaja

-          Una historia divertida… algunas veces durante los viajes alguien se pierde, pero no puedo pensar en ninguna historia específica jajaja

-          O quizás algún estudiante se enamoro de ustedes, o ustedes de alguien, ¿boda quizás? Jajaja

Carcajadas llenaron la habitación.

-          Por ejemplo, el presidente del año pasado tiene una novia que era Erasmus y ya viajaron a Asia juntos, una historia de amor.

-          Pero, ¿tienen ustedes alguna regla tipo “no enamorarse de otros estudiantes”? ¿Las rompen? Jajaja

-          No, no tenemos ese tipo de reglas, todos somos adultos aquí. Pero si alguien tuviera actitudes inapropiadas para ESN, por supuesto hablaríamos con ellos.

-          Entonces ¿todos aquí son estudiantes?

-          Sí, pero algunos de ellos ya trabajan y aún ayudan, pero cuando ingresaron eran solamente estudiantes.

-          ¿Qué estudian?

-          Ingeniería, mi último año en Porto.

-          ¿Y tú José?

-          Lo mismo jajaja

-          ¿Juntos?

-          Sí, entramos juntos a la universidad –respondió Ricardo-

-          Entonces entraron también juntos en ESN, ¿qué los hizo entrar a ESN?

-          Bueno, yo tenía 2 amigos cercanos de la facultad en ESN, y acabé aquí por que me gustó.

-          Eso es bastante evidente, despúes de 3 años jajaja

-          Yo siempre tuve la curiosidad y después descubrí que otros colegas ya estaban aquí, hicieron la convocatoria y conseguí entrar –Nos cuenta José-

-          ¿Ya habías sido Erasmus antes de entrar a ESN?

-          No, estuve aquí por año y medio y después fui a Indonesia el año pasado, regresé y apliqué por la presidencia.

-          ¿Hablas Indonesio?

-          Sólo un poco.

-          ¿Y cómo le hacías con las clases?

-          Las pasé, nuestros exámenes eran en inglés, y lo logré jaja.

-          ¿Qué países has visitado?

-          Indonesia, Italia, España, Alemania.

-          ¿Qué idiomas hablas?

-          Portugués, Inglés, un poco de Español y un poco de Indonesio.

-          ¿Qué idiomas quieres aprender? ¿portugués, español, inglés? Jajaja

-          Supongo que italiano, no lo sé jaja

-          Y tú José, ¿qué idiomas hablas?

-          Portugués, inglés, portuñol jajaja

-          ¿Son acaso la misma persona? Jajaja, ¿algún consejo para los Erasmus?

-          Tienen que aprovechar al máximo, es una oportunidad única, diviértanse, estudien, no pueden olvidarse de la escuela, conozcan muchas personas, hagan muchos amigos, viajen por todo Portugal, aprendan portugués, conozcan lo más que puedan de nuevas culturas.

-          ¿José?

-          ¿Para los Erasmus?

-          De hecho la mayoría de los lectores serán mexicanos, pero sí jaja

-          Creo que es importante estudiar…

-          ¡Mexicanos vengan a Oporto! –interrumpió Ricardo-

-          Es sólo frío en invierno, pero pienso que les gustará, somos culturas similares comparados con Alemania u otros países, es interesante esta interacción cultural –finalizó-

 


Agradecimos por su tiempo y espacio, y aprovechamos para tomar algunas fotos. Disfrutamos mucho la entrevista, que más que entrevista fue algo así como una buena charla. Gracias ESN, gracias Oporto.